Aula 6 - Manual de Boas Práticas

Olá Turma,

Estou colocando a disposição o link do "Guia de Elaboração do Manual de Boas Práticas para manipulação de alimentos" elaborado pelo CRN 4 e que utilizaremos como material de referência para nossa próxima aula

AULA 4

Olá Turma,

Estou colocando a disposição os links das principais legislações federais na área de alimentos e que trabalharemos em nossa próxima aula.

Link 1 - Regulamentos técnicos por assunto.

Link 2 - Boas Práticas.

Link 3 - Controle Sanitário de Alimentos no Brasil.

Link 4 - Histórico da Vigilância Sanitária.

Link 5 - Publicações da ANVISA na área de alimentos.

Vídeo Polêmico sobre o "Codex Alimentarius"

Olá Turma,

Estava procurando vídeos sobre o "Codex Alimentarius" e encontrei um bem polêmico no "you tube".

Gostaria que você confrontassem o conteúdo do "Codex Alimentarius" com as informações repassadas por este vídeo, será que elas tem alguma fundamentação?

Polêmica lançada...

AULA 3

Olá Turma,

Estou colocando a disposição para download os textos básicos sobre o "Codex Alimentarius" que encontra-se disponível no site da Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA e que utilizaremos em nossa aula sobre o tema.

Lembrando que são sempre muito bem vindos os comentários e sugestões.

 

 

 

AULA 2

Olá Turma,

Estou colocando a disposição para download o conteúdo apresentado em nossa segunda aula.

Lembrando que são sempre muito bem vindos os comentários e sugestões.

Aula 1

Olá Turma,

Estou colocando a disposição o conteúdo apresentado em nossa primeira, lembrando que não é para utilizá-lo como única fonte de informação, pelos motivos expostos em sala.

Até mais.